Über den Imker der Honigmanufaktur
Der Honigmacher: Bojan Jovanovic

Ein Leben für die Bienen

Von klein auf fasziniert

Schon als kleiner Junge war ich tief beeindruckt von der faszinierenden Welt der Bienen. Meine erste Begegnung mit diesen erstaunlichen Insekten fand beim Beobachten meines Uropas statt, der als passionierter Imker seine Zeit mit den Bienen verbrachte. Ich erinnere mich noch genau an das sanfte Summen der Bienen und den verführerischen Duft des frisch geernteten Honigs. Auch wenn die Stiche, die gelegentlich vorkamen, nicht ganz ohne waren, trugen sie nur dazu bei, meine Faszination für die Bienenwelt weiter zu verstärken. Diese frühen Erfahrungen legten den Grundstein für meine tief verwurzelte Leidenschaft und Verbindung zur Imkerei.

Vom Hobby zum Beruf

Nach vielen Jahren des neugierigen Beobachtens und tatkräftigen Mithelfens bei meinem Uropa entschloss ich mich schließlich dazu, meinen eigenen Weg in der Imkerei zu gehen. Unter der erfahrenen Anleitung eines versierten Imkermeisters durfte ich umfassende Einblicke in die Welt der Bienen gewinnen und mein Wissen kontinuierlich erweitern. Der Umstieg vom leidenschaftlichen Hobby zu einem professionellen Beruf war nicht nur eine berufliche Entscheidung, sondern auch eine Herzensangelegenheit. Um meine Kenntnisse zu vertiefen und mein Handwerk zu perfektionieren, besuchte ich die renommierte Wiener Imkerschule, die erste ihrer Art in Österreich. Diese Schulung ermöglichte es mir, sowohl traditionelle Techniken als auch moderne Methoden der Imkerei zu erlernen und anzuwenden.

Honig aus Leidenschaft

Heute bewirtschafte ich eine Vielzahl von Bienenvölkern und produziere mehr köstlichen Honig, als ich selbst konsumieren kann. Meine Bienen sammeln den Nektar aus den prächtigsten Blumen unserer Region, und sie verwandeln diesen in einen unverwechselbaren, hochwertigen Blütenhonig. Der Geschmack und die Qualität des Honigs sind mir besonders wichtig, weshalb ich großen Wert auf die Pflege und das Wohlbefinden meiner Bienen lege. Neben dem traditionellen Honig biete ich auch selbstgemachten Honigwein an – eine edle Spezialität, die ich mit großer Hingabe und Sorgfalt herstelle. Besonders stolz bin ich auf meinen Honigwein mit Weichsel, der durch seine fruchtige Note zu einem echten Genuss wird. Jeder Tropfen meines Honigweins ist ein Ausdruck meiner Leidenschaft für die Imkerei und ein Zeichen für die hohe Qualität, die ich meinen Kunden bieten möchte.